Foie gras van hele eend is een culinair genot, gemaakt van vergrote eendenlevers van zorgvuldig geselecteerde eenden, waarbij de eenden worden gevoed met een speciaal vetrijk dieet, wat resulteert in een lever met een romige textuur en een uitzonderlijk rijke smaak, gewaardeerd om zijn delicate smeuïgheid en subtiele tonen.